4 effetti collaterali della troppa caffeina
Gli amanti del caffè di tutto il mondo che scelgono il loro infuso mattutino preferito probabilmente non pensano ai suoi benefici o rischi per la salute. Eppure questa bevanda è stata oggetto di un lungo dibattito. Nel 1991 il caffè è stato inserito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità in un elenco di possibili agenti cancerogeni. Nel 2016 è stato scagionato, in quanto la ricerca ha rilevato che la bevanda non è associata a un aumento del rischio di cancro; al contrario, il rischio di alcuni tipi di cancro è diminuito tra coloro che bevono regolarmente caffè, una volta che la storia del fumo è stata tenuta in debito conto. Ulteriori ricerche in corso suggeriscono che, se consumato con moderazione, il caffè può essere considerato una bevanda sana. Perché allora nel 2018 uno Stato americano ha approvato una legge che prevede che il caffè debba recare un’etichetta di avvertimento sul cancro? Continuate a leggere per esplorare le complessità del caffè.
Una tazza da 8 once di caffè preparato contiene circa 95 mg di caffeina. Una quantità moderata di caffè è generalmente definita come 3-5 tazze al giorno, o in media 400 mg di caffeina, secondo le Dietary Guidelines for Americans.
Gli sconvolgenti pericoli di un’overdose di caffeina
Di seguito la trascrizione del video.Benji: Questo sono io e amo il caffè. L’inebriante aroma di nocciola. Alcuni giorni ne bevo tre tazze, come l’americano medio che sono. Altri giorni ne bevo cinque o sei. Ma è troppo? Prima la buona notizia. È quasi impossibile andare in overdose di caffè: esiste una dose letale di caffeina, ma si aggira intorno ai 10 grammi e la tazza media di caffè ne contiene circa 100 milligrammi. Per andare in overdose bisognerebbe bere 100 tazze in rapida successione. Ma questo non vuol dire che non esista una quantità eccessiva. La FDA raccomanda non più di quattro-cinque tazze al giorno per un adulto sano. Se si supera questa soglia, si possono verificare effetti collaterali spiacevoli.
La maggior parte delle persone assume caffè per aumentare l’attenzione e la concentrazione, ma quando se ne assume troppo si inizia a perdere la concentrazione Le persone iniziano ad essere più agitate e irritabili.Benji: Questo grazie all’ormone, l’adrenalina. Quando la caffeina entra in circolo, stimola le ghiandole surrenali che rilasciano l’ormone nel corpo. Ci fa sentire energici e vigili. Perfetto per una situazione di lotta o fuga. Ma una quantità eccessiva può essere dannosa. Dr. Albert Ahn: Ma con l’ansia bisogna anche stare attenti a non sovrastimolare o scatenare attacchi di panico e peggiorare l’ansia, cosa che sicuramente troppa caffeina può fare.Benji: L’adrenalina della caffeina può anche aumentare la frequenza cardiaca. Per questo motivo i medici sconsigliano di bere caffè se il cuore batte a volte in modo irregolare. Ma il rischio è davvero solo per i veri drogati di caffè. Secondo almeno due studi osservazionali, bisogna bere almeno nove tazze di caffè al giorno per essere a rischio di aritmia. Infine, c’è la questione del sonno. Il nemico del caffè.
Quanto è troppo il caffè?
“Sebbene la risposta alla caffeina vari, 400 milligrammi o più è generalmente la quantità considerata eccessiva per gli adulti”, afferma Arun Sridhar, M.B.B.S., M.P.H., elettrofisiologo cardiaco e specialista in disturbi del ritmo cardiaco presso l’UW Medicine Heart Institute.
È difficile standardizzare la misura della caffeina nel caffè perché dipende dall’origine dei chicchi, dal sapore, dalla tostatura e dalla macinatura, per non parlare della temperatura dell’acqua, del tempo di preparazione e, beh, avete capito… Ma una tipica tazza di caffè preparato ha livelli di caffeina compresi tra 65 e 120 milligrammi, mentre un espresso varia da 30 a 50 milligrammi.
Non è solo il caffè che può farvi superare il vostro set point personale di caffeina, ma anche snack bar, bibite, acqua in bottiglia, bevande energetiche o farmaci da banco o prescritti per il mal di testa o la sindrome premestruale, che possono tutti contenere caffeina.
Oltre al nervosismo, ci sono altri segnali di un eccesso di caffeina. Si va da sintomi relativamente lievi come sudorazione e irrequietezza a sintomi fastidiosi come nausea, diarrea e ansia.
Gli effetti sconvolgenti della caffeina sul cervello e sull’organismo
Fino a 400 milligrammi (mg) di caffeina al giorno sembrano essere sicuri per la maggior parte degli adulti sani. Si tratta all’incirca della quantità di caffeina contenuta in quattro tazze di caffè preparato, 10 lattine di cola o due bevande “energy shot”. Tenete presente che il contenuto effettivo di caffeina nelle bevande varia notevolmente, soprattutto tra le bevande energetiche.
La caffeina in polvere o liquida può fornire livelli tossici di caffeina, ha avvertito la Food and Drug Administration statunitense. Un solo cucchiaino di caffeina in polvere equivale a circa 28 tazze di caffè. Livelli così elevati di caffeina possono causare gravi problemi di salute ed eventualmente la morte.
Sebbene l’assunzione di caffeina possa essere sicura per gli adulti, non è una buona idea per i bambini. Gli adolescenti e i giovani adulti devono essere messi in guardia da un’assunzione eccessiva di caffeina e dall’uso di caffeina insieme ad alcol e altre droghe.
L’uso della caffeina per mascherare la mancanza di sonno può creare un ciclo indesiderato. Ad esempio, si possono bere bevande contenenti caffeina perché si ha difficoltà a rimanere svegli durante il giorno. Ma la caffeina impedisce di addormentarsi di notte, riducendo la durata del sonno.