Ricetta Affogato
Arte dolciaria dal 1960, Fimardolci è un laboratorio artigianale a conduzione familiare che si distingue per la qualità dei suoi prodotti di pasticceria. Questi dolcetti sono composti da due sottili e fragranti biscotti di pasta montata, farciti con morbida crema al cacao e nocciole e decorati con deliziosa glassa al cacao. Una prelibatezza da assaporare.
Arte dolciaria dal 1960, Fimardolci è un laboratorio artigianale a conduzione familiare che si distingue per la qualità dei suoi prodotti di pasticceria. Barchette di albicocche: Deliziose forme che ricordano le gondole di Venezia, di semplice e fragrante pasta frolla, deliziose come dessert per cene e feste. Arricchite dal gusto estivo della confettura di albicocche, sono…
Arte dolciaria dal 1960, Fimardolci è un laboratorio artigianale a conduzione familiare che si distingue per la qualità dei suoi prodotti di pasticceria. Occhi di bue glassati all’albicocca e cacao: due dischi tondeggianti di pasta frolla impeccabile e friabile, in formato magnum, che proponiamo con confettura di albicocche e crema di cacao e nocciole e con glassa brillante al cioccolato fondente…
Panna cotta ricetta italiana
Restauratrice d’arte di professione, Diane non vive solo nel passato, ma apprezza anche le tradizioni e i sapori vivi. Seguite le sue tracce attraverso la sua città d’adozione, tra pizze, babà al rum e palle di mozzarella fondente.
È qui che si compra la mozzarella “di bufala”. Ogni giorno la Cremeria riceve palline di mozzarella dalla vicina Campania. La sua freschezza è impareggiabile. Fateci un salto al mattino o nel primo pomeriggio, altrimenti è molto probabile che altri si accaparrino l’intero stock prima di voi! Qui si possono acquistare anche salumi, pasta e parmigiano. Tutto è a basso prezzo e di ottima qualità.
Non dimenticate che qui si parla napoletano, non italiano (gridato). Situato nel quartiere spagnolo, questo piccolo ristorante familiare è molto popolare. Il menu presenta prodotti di stagione, la pasta è superba e i prezzi sono molto ragionevoli (al massimo 15 euro a persona, bevande incluse), quindi preparatevi ad aspettare per essere serviti. La scelta migliore è quella di pranzare, perché la sera spesso vi metteranno fretta. Un ristorante piacevole con una semplicità accattivante.
Crema di caffè
Il primo ricordo che ho del caffè è il piacevole profumo da cui era circondato il mio babbo quando ci salutava dopo il lavoro, segno quotidiano che era finalmente arrivato a casa. Mio nonno negli anni ’50 fondò una torrefazione nel cuore di Firenze e oggi, come spesso accade in Italia, l’attività è rimasta un affare di famiglia.
È stato solo anni dopo, quando sono tornata in Italia e ho iniziato a lavorare con il caffè, che ho iniziato a chiedermi perché dovessi fare un caffè migliore di chiunque altro di qualsiasi altra nazionalità. Perché il caffè è uno dei simboli dell’Italia?
Se ci pensate, l’opinione riconosciuta a livello mondiale che il caffè sia “italiano” sembra piuttosto bizzarra. Innanzitutto, non siamo neanche lontanamente il più grande paese consumatore di caffè: il nostro consumo pro capite è solo la metà di quello di alcuni paesi del Nord Europa come la Svezia o la Finlandia. Non coltiviamo la pianta del caffè (ancora!) e ci sono molti altri Paesi al mondo molto più noti del nostro per l’alta qualità e le specialità di caffè, come gli Stati Uniti, l’Australia e la Germania.
Ricetta del tiramisù
L’espresso ha una tradizione profondamente radicata nella cultura italiana. Bere un espresso dopo i pasti è quasi un rito per molti italiani. Molti considerano la crema di caffè un’alternativa estiva al comune espresso.
Grazie a questa velocissima ricetta realizzata con soli 3 ingredienti – panna da montare, caffè espresso e zucchero a velo – potrete preparare in casa una crema di caffè italiana dolce e ghiacciata. Come quella che si trova nei bar italiani.
Anche le tazzine da caffè italiano sono importanti per servire questa crema al caffè. Date quindi un’occhiata a queste tazzine per un piccolo piacere dopo cena, al posto del classico espresso. Date un’occhiata anche a queste tazze da caffè espresso Moka Cafe in stile italiano.
Fase 1) – Per realizzare l’autentica ricetta della crema di caffè italiana, occorre innanzitutto preparare un caffè forte, denso e cremoso. Si consiglia di preparare un espresso italiano, utilizzando una macchina per espresso o una moka (caffettiera). Il caffè deve essere ricco e dal sapore forte, non acquoso.
Fase 2) – Versare il caffè in un bicchiere. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo e mescolare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Infine, riporre in frigorifero per abbassare più rapidamente la temperatura.