Caffeina nel caffè decaffeinato e nel tè
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Sapevate che la caffeina è un mezzo naturale di controllo dei parassiti per le piante di caffè? È stato anche scoperto che aumenta l’efficacia degli impollinatori – le api mellifere! Le piante di caffè sono autoimpollinanti, ma le api sono attratte dai loro profumati fiori bianchi. E proprio come noi, le api ricevono un piccolo “ronzio” di caffeina attraverso il polline, mostrando una memoria migliore e una maggiore produttività per un breve periodo successivo!
La caffeina è un componente essenziale delle piante di caffè, motivo per cui anche il caffè decaffeinato non è mai al 100% privo di caffeina. Perché e quanta caffeina c’è nel caffè decaffeinato? Il caffè decaffeinato può tenere svegli? E che dire del tè decaffeinato? Grazie alla nostra esperienza nel campo del caffè e ad alcune informazioni fornite da medici professionisti, abbiamo risposto alle domande più comuni sul caffè decaffeinato.
Quanta caffeina nel caffè
Se state cercando di ridurre l’assunzione di caffeina, vi starete chiedendo quanta caffeina c’è nel caffè decaffeinato. Prima di tutto, decaffeinato non significa privo di caffeina. Il caffè decaffeinato viene privato del 97% del suo contenuto di caffeina, ottenendo un infuso che contiene 6-6,6 mg di caffeina per porzione da 8 once (rispetto ai circa 95 mg di caffeina di un normale caffè da 8 once). In piccole dosi, la quantità di caffeina nel caffè decaffeinato è trascurabile, tuttavia è importante notare che il caffè decaffeinato non è privo di caffeina.
Cominciamo dal modo in cui il processo di tostatura influisce sui livelli di caffeina. Tutti i chicchi di caffè tostati contengono la stessa quantità di caffeina, ma quando un chicco viene tostato, la sua densità cambia. Più a lungo un chicco viene tostato, più il suo colore diventa scuro, il suo peso più leggero e le sue dimensioni più grandi.
Se si misura il volume con un misurino da caffè in grani, i chicchi di tostatura chiara sono più piccoli e più densi, il che si traduce in un maggior numero di chicchi per misurino. Al contrario, un misurino di chicchi di caffè a tostatura scura, che sono più grossi, darà luogo a un numero inferiore di chicchi per misurino. Poiché i livelli di caffeina rimangono invariati nonostante il tempo di tostatura, il misurino con più chicchi (quelli chiari) avrà più caffeina.
Contenuto di caffeina del caffè decaffeinato per marca
Il caffè decaffeinato viene servito praticamente in tutte le caffetterie come alternativa al caffè normale. Ma, contrariamente a quanto si crede, il decaffeinato contiene ancora caffeina, solo in quantità molto minore rispetto al caffè normale. Se questo vi ha sorpreso, continuate a leggere per scoprire i pro e i contro del caffè decaffeinato.
Il caffè decaffeinato è uguale al caffè normale, ma è stato privato della maggior parte della caffeina. Come già detto, il caffè decaffeinato contiene ancora una quantità molto ridotta di caffeina (circa il 3% rispetto al caffè normale), poiché il 100% della caffeina non può mai essere eliminato completamente.
Il caffè decaffeinato è un prodotto che si ottiene quando i chicchi di caffè verde vengono immersi in acqua fino a quando l’acqua non si satura dei componenti solubili del caffè. La caffeina viene filtrata dall’acqua, ottenendo l’estratto di caffè verde. L’estratto viene poi aggiunto ai chicchi di caffè verde che contengono caffeina: “la caffeina migra dai chicchi all’estratto di caffè verde, mentre i chicchi e il liquido cercano l’equilibrio, finché i chicchi non sono quasi del tutto privi di caffeina”. (Fonte)
Quanta caffeina c’è nell’espresso decaffeinato
Il caffè decaffeinato potrebbe non essere in cima alla lista degli appassionati di caffè, tuttavia è sicuramente un’opzione da prendere in considerazione, soprattutto se la caffeina vi rende nervosi. Se siete sempre stati curiosi di conoscere il decaffeinato e le sue caratteristiche rispetto al caffè normale, siete fortunati: qui abbiamo raccolto tutto quello che c’è da sapere sul caffè decaffeinato.
Molte persone sono attratte dal caffè, soprattutto per la caffeina che contiene. Al mattino, la caffeina dà una carica di energia perfetta per iniziare la giornata. A volte le persone si riempiono la tazza per superare un calo di energia pomeridiano.
Tuttavia, bere troppo caffè può avere effetti negativi. Oltre a far sentire nervosi, la caffeina può aumentare i livelli di depressione e ansia. Si consiglia di non bere più di tre tazze di caffè al giorno, il che equivale a circa 300 milligrammi di caffeina al giorno. Per fare un confronto, si dovrebbero bere da cinque a dieci tazze di caffè decaffeinato per assumere la stessa quantità di caffeina contenuta in due tazze di caffè normale.