Polvere detergente per espresso Cafetto
Non è un segreto che solo una macchina pulita produce il miglior caffè. Ogni barista può testimoniarlo, ma sapevate che la pulizia di una macchina per espresso non si limita a una semplice passata dopo ogni utilizzo? Oggi ci occupiamo della pulizia delle testine del gruppo della macchina per espresso.
La testina del gruppo è una delle aree più importanti ma più trascurate di una macchina per espresso. È estremamente importante mantenere pulita quest’area, poiché è il punto in cui il caffè incontra la macchina. Qui di seguito vi forniamo una guida passo passo per la manutenzione e la pulizia delle testine del gruppo.
Una manutenzione e una pulizia regolari della vostra amata macchina per caffè espresso sono molto utili, non solo per risparmiare su sostituzioni e servizi, ma anche per garantirvi una tazza di caffè freschissima, ogni volta!
Come pulire la testa del gruppo sulla macchina da caffè
Come principale centro di profitto di molte aziende, la macchina per caffè espresso rappresenta un investimento significativo e un componente vitale per il buon funzionamento dell’attività. Alcune procedure di base non solo garantiranno un prodotto gradevole, ma ridurranno anche i tempi di inattività e i costi di manutenzione. Dedicare un po’ di tempo al giorno per assicurarsi che la macchina sia pulita e funzioni correttamente farà risparmiare tempo e denaro per i futuri costi di assistenza.
Per produrre una bevanda di qualità, una macchina per espresso deve disporre di una fornitura costante di acqua di qualità. Una fornitura costante di acqua pulita è più importante per il gusto del caffè del tipo di chicchi scelti. Un sistema di filtraggio dell’acqua sottoposto a regolare manutenzione è altamente raccomandato per la macchina per espresso. Molti filtri riducono il flusso d’acqua man mano che si deteriorano e questo può causare danni alla macchina o il suo mancato funzionamento a causa della pressione insufficiente dell’acqua. Inoltre, è necessario che sia presente un addolcitore d’acqua/inibitore di calcare, che deve essere rigenerato regolarmente per rimanere efficace.
Come pulire la testina del gruppo sulla macchina per caffè espresso Breville
Un detergente altamente efficace per la pulizia delle testine dei gruppi caffè della macchina per espresso tradizionale. Liquid Quartz è un detergente liquido che viene utilizzato per il risciacquo delle testine dei gruppi in una macchina per espresso tradizionale. Si usa insieme al filtro vuoto per pulire la testa del gruppo e la valvola. Può anche essere utilizzato durante la notte con acqua per immergere e pulire la testa del portafiltro. Si tratta di una soluzione liquida per la pulizia delle macchine da caffè. La differenza principale rispetto alla polvere o alle pastiglie è che si riduce il rischio di bloccare i getti con polvere o pastiglie che potrebbero non dissolversi. È comune che le macchine si blocchino a causa del caffè e dei prodotti chimici per la pulizia.
Noi forniamo solo i migliori prodotti che garantiscono una pulizia accurata e approfondita delle macchine, aumentandone la durata e garantendo che la qualità della bevanda non venga compromessa dall’accumulo di sporco, sporcizia e liquidi.
I prodotti chimici e le polveri a marchio proprio sono stati formulati in esclusiva su licenza e garantiscono una pulizia accurata ed eccellente su un’ampia gamma di macchine da caffè espresso e da caffè in tazza leader del mercato.
Strumento per la pulizia della testa del gruppo Espazzola
La pulizia della macchina da caffè – non è il motivo per cui siete diventati baristi (o avete comprato una macchina da caffè espresso per casa), ma è comunque una parte importante del lavoro. Non si può lasciare questo compito al personale di chiusura, ma è importante capire come e perché è necessario pulire la macchina da caffè da soli!
Gli oli del caffè sono acidi: se li lasciate in ammollo per tutta la notte, la vostra macchina inizierà a deteriorarsi lentamente. Le teste del gruppo e le guarnizioni saranno le più colpite. Gli oli del caffè consumano la guarnizione del gruppo e si raccolgono dietro lo schermo della doccia, deteriorando il metallo e bloccando i getti e i filtri attraverso cui passa l’acqua.
I residui di macinatura e gli oli accumulati danno dapprima un sapore troppo estratto, ma con il tempo, man mano che gli oli si accumulano, conferiscono al caffè un sapore sporco e rancido. Lo stesso vale per una pulizia poco accurata: se si lasciano sostanze chimiche nella macchina a causa di un lavaggio posteriore non corretto o di un uso eccessivo di prodotti chimici (vedi sotto), il caffè avrà un sapore chimico.
È necessario pulire e manutenere la macchina in modo che sia perfettamente pulita. Odori di marciume e ambienti caldi e umidi attirano gli insetti e sono un terreno fertile per i batteri. L’acqua utilizzata per la preparazione dell’espresso non raggiunge la temperatura di ebollizione, quindi i batteri non vengono eliminati con un semplice risciacquo con acqua. È necessario pulire correttamente. Purtroppo non è raro vedere latte bruciato e incrostato sulle bacchette a vapore perché le persone non le puliscono dopo la cottura del latte.