Eiskaffee rezept
Beh, è perché sto dando gli ultimi ritocchi al nostro matrimonio che si terrà a settembre. Mi viene da ridere perché alcuni ragazzi della mia vita continuano a chiedermi perché ho bisogno di così tanto tempo per farlo. Immagino che non sappiano molto dell’organizzazione di un matrimonio. Sì, certo, ho già messo insieme diversi dettagli dall’altra parte dell’oceano. Alcune cose, come il vestito (che sarà un dirndl), le decorazioni e i fiori, dovevano aspettare che arrivassi qui. Non credo che sei settimane siano troppe. Soprattutto se si considera il tempo che una donna può impiegare per trovare l’abito perfetto.
Un altro piacevole effetto collaterale è che ho avuto modo di passare una discreta quantità di tempo a ricercare ricette e tecniche di cucina per questo blog. Direi che è tempo ben speso. Grazie al fatto che mia madre ha una formazione formale in gestione alberghiera tedesca (hotelfachfrau) e che conosciamo diverse persone che sono cuochi e persino chef meravigliosi, dovrei tornare a casa carica di conoscenze che mi permetteranno di andare avanti per un bel po’ di tempo.
Caffè tailandese
Una deliziosa colazione tedesca contiene anche caffè tedesco. Tschibo, fondata ad Amburgo nel 1949, ha avuto successo fin dal primo giorno. Nel 1958 il marchio di caffè era il numero uno sul mercato tedesco. Oggi i prodotti e le caffetterie Tschibo sono presenti in tutto il mondo.
Se si acquistano 3 o più miscele da forno, si potrà beneficiare di una tariffa di spedizione più bassa. Esempio: 3 miscele da forno spedite in California costano circa 12,95 dollari (costa orientale e Midwest meno). Se si ordina un solo impasto, la spedizione può costare almeno 5,00 dollari o più, a seconda del prodotto. Il peso delle miscele varia.
Caffè freddo indiano
Guten Tag! Siamo in piena estate e il Regno Unito ultimamente soffoca, quindi il mio solito caffè caldo è stato sostituito da un caffè freddo. L’altro giorno mia madre mi ha parlato dell’Eiskaffee, il tradizionale “caffè freddo” tedesco, e mi sono sentita ispirata a condividere questa bevanda, francamente straordinaria, con tutti voi, in modo che anche voi possiate preparare il vostro Eiskaffee tedesco!
Naturalmente, potete sperimentare gusti diversi utilizzando gelati diversi, come lo Schokolade (cioccolato) e l’Hazelnuss (nocciola), e/o cambiando il topping, passando dalle spolverate di cioccolato allo Zimt (cannella) o al Karamellsirup (sciroppo di caramello), per esempio.
Quindi ora sapete come preparare l’Eiskaffee tedesco – fantastico! Ma la cosa più bella è che, nonostante la traduzione della parola, ora sapete che l'”Eiskaffee” in Germania (e in Austria) è molto diverso dal “caffè freddo” che si ottiene nel Regno Unito o negli Stati Uniti: un espresso versato su cubetti di ghiaccio. Ora potete ordinare l’Eiskaffee sapendo esattamente cosa vi verrà servito: questo dolce, gustoso, dessert al caffè.
Frullato proteico al cioccolato e caffè
Imparate a preparare il caffè freddo, detto anche Eiskaffee, quello che si serve in Germania. Non si tratta di un semplice caffè freddo, cioè di un caffè servito su cubetti di ghiaccio, come viene servito in altri Paesi, ad esempio negli Stati Uniti. È una delle migliori ricette di dessert facili e veloci, molto tradizionali in Germania. Perché è una delle migliori? Perché unisce caffè e gelato. Ed è molto semplice da preparare. Gustoso!
Sì, questo è davvero un dessert. Non è solo una bevanda fredda. È caffè, il miglior caffè che si possa trovare, servito con gelato, il miglior gelato che si possa trovare, e panna montata, quella appena montata, la migliore. Tutto insieme. In un’unica bevanda. In un’unica bevanda da gustare a cucchiaiate. La migliore! La migliore anche perché è così facile da preparare. Facile perché basta preparare un po’ di caffè in più al mattino. Mettetelo in frigorifero e finitelo appena prima di averne bisogno la sera. La cosa migliore da fare è un caffè molto buono e forte. Se riuscite a trovare una marca di caffè tedesca, sarebbe l’ideale!
In Italia esiste una bevanda molto simile all’Eiskaffee, solo che si tratta di una versione calda. Invece del caffè freddo, gli italiani usano l’espresso caldo e lo versano sul gelato alla vaniglia. Chiamato “Affogato Al Caffe”, poiché Affogato significa affogato o in camicia, descrive il gelato (o il gelato) che viene affogato nell’espresso caldo (o in un caffè molto forte), creando una spessa schiuma superiore mentre il gelato si scioglie. L’Eiskaffee tedesco utilizza un caffè freddo e forte sul gelato. Molto simile, ma così diverso dalla versione italiana. Quello tedesco è perfetto per le calde giornate estive. Con la panna montata sopra, è così decadente e così tedesco.