Il chicco di caffè è un frutto
Sebbene sia importante notare che la domanda specifica o il desiderio espresso dal querelante è essenziale per scoprire il vero significato di ogni simbolo, esistono alcune linee guida generali per il significato delle diverse forme che si trovano nella tazza da tè o da caffè durante una lettura del caffè o delle foglie di tè.
Anche il modo in cui i simboli interagiscono con altri simboli vicini può cambiare il loro significato. Ad esempio, le mani vengono interpretate in relazione a ciò che si trova vicino a loro, come ciò che stanno indicando o raggiungendo.
Anche la collocazione complessiva dei simboli nella tazza può modificarne il significato. Alcuni lettori dividono la coppa in sezioni da leggere in relazione al desiderio o alla domanda su cui il lettore si è concentrato per la lettura. Ecco alcuni metodi di questo tipo:
Come si legge il fondo di una tazza di caffè?
Lato impugnatura (sinistra o destra, a seconda della mano con cui è stato tenuto) = eventi legati alla vita amorosa. Lato del bordo anteriore (il lato opposto al manico) = questioni finanziarie e di ricchezza. Fondo (ciotola) della coppa = vita domestica e affari familiari. Bordo superiore (lato superiore tra il manico e il bordo “anteriore”) = vita presente.
Che cos’è il sedimento sul fondo del mio caffè?
I sedimenti della pressa francese sono essenzialmente piccole particelle di caffè macinato. Queste particelle non si sciolgono e per questo motivo hanno un aspetto granuloso. In realtà, esse realizzano alcune cose che rendono speciale il caffè french press: Le particelle di caffè attenuano l’acidità.
Il caffè è un frutto
Ogni mattina il caffè è la fonte di energia che ci sveglia dal sonno. Per alcuni è un’abitudine da seguire ogni giorno, per altri è un intero stile di vita. Che siate o meno dipendenti dalla caffeina, vi sarete chiesti almeno una volta se il caffè sia in realtà un frutto o una verdura. Mentre può essere facile ricordare se un alimento è classificato come frutta o verdura, cercare di fare la stessa determinazione per il caffè può diventare complicato.
Potreste ripensare a quando andavate a scuola e trovarvi ancora incerti su quale sia la categoria di appartenenza di questo particolare prodotto. Per fare chiarezza sul dibattito se il caffè sia o meno considerato un frutto, dobbiamo esaminare da vicino entrambe le parti. Per eliminare ogni confusione, facciamo chiarezza: il caffè è un frutto? Più o meno. Per arrivare in fondo a questo dibattito, continuate a leggere e alla fine troverete una conclusione definitiva.
Prima di addentrarci nei dettagli, diamo uno sguardo più approfondito a una delle nostre bevande preferite: il caffè. La deliziosa tazza che sorseggiate adorante ogni mattina inizia con i semi della pianta del caffè. Le piante di caffè sono in realtà alberi sempreverdi che, a maturazione, danno frutti simili a ciliegie rosse o viola. A differenza di altri frutti di cui si consuma la parte carnosa, le ciliegie del caffè rappresentano un’eccezione: lo strato esterno viene scartato ed è il nocciolo interno che viene lavorato e ingerito. Inoltre, ogni nocciolo di ciliegia contiene due “semi”, la cui estremità piatta è situata all’interno, mentre il lato rotondo è rivolto verso l’esterno. A questo punto, dopo aver subito una serie di processi e manipolazioni, i semi vengono chiamati chicchi di caffè verde. Quando le ciliegie dell’albero del caffè maturano, vengono raccolte e la loro buccia viene rimossa per rivelare i semi di caffè verde. Questi vengono essiccati con metodi naturali prima di essere macinati e tostati per ottenere qualcosa di magnifico. Infine, questi deliziosi chicchi vengono confezionati direttamente a casa vostra per farvi gustare una deliziosa tazza di caffè.
Processo del caffè
Fig. 2: I diagrammi dell’analisi delle componenti principali (PCA) risultanti. Il grafico superiore raggruppa i risultati statistici più simili. Da questo è possibile vedere che la differenza maggiore è tra la tostatura chiara e quella scura, ma anche che la forma del cestino produce una differenza significativa.
Fig. 2: Il grafico inferiore delinea gli attributi di sapore di ciascun raggruppamento. Utilizzate il grafico superiore come mappa per quello inferiore: il cono di caffè tostato chiaro ha prodotto note di acidità, agrumi e frutti di bosco; il cestino, note di uva passa, frutta secca e fiori dolci.
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Simboli della tasseografia
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Preparare il caffè è un gioco di equilibri. Tra i diversi stili di tostatura, le tecniche di preparazione e le nuove attrezzature per il caffè, può essere difficile capire quale sia il metodo di preparazione più adatto a voi. È utile, quindi, fare un passo indietro e capire come funziona l’infusione del caffè e come si differenziano i metodi di infusione. In questo modo si può decidere con cognizione di causa quali dispositivi e metodi possono funzionare meglio per il tipo di caffè che si desidera bere.
Qui ci concentreremo sui processi fisici e chimici che compongono l’erogazione del caffè, iniziando con uno dei metodi più semplici (e sempre più diffusi): il pourover. Vi forniremo anche una guida passo-passo all’erogazione del caffè in pourover, oltre a consigli sull’attrezzatura.