Bevanda al caffè e cioccolato
Quando avete voglia di un tocco di cioccolato nella vostra bevanda mattutina, questa delizia di caffè è davvero perfetta. La nostra guida passo dopo passo vi spiega tutto quello che dovete sapere per preparare la moka per eccellenza.
Quando si ha voglia di un caffè al cioccolato, questa delizia di caffè fa davvero al caso nostro. La nostra guida passo dopo passo vi spiega tutto quello che dovete sapere per preparare la moka per eccellenza.
Mettere un cucchiaino di cacao in polvere nella tazza e posizionarla sotto la macchina in modo che l’espresso vi si versi direttamente. Suggerimento: Per ottenere una moka davvero eccezionale, si consiglia di utilizzare cacao in polvere o cioccolato alimentare di alta qualità.
Riempire il bricco del latte fino al fondo del beccuccio e iniziare a versare il latte al centro del bricco. Inclinare leggermente la caraffa di lato, per creare un effetto vortice e ottenere una microschiuma sottile e setosa.
Portare il vapore alla massima potenza e abbassare il bricco del latte fino a sentire un sibilo. Quando vedete che il livello del latte sale, spostate la lancia del vapore sotto la superficie. Spegnere e rimuovere quando il latte è caldo al tatto. Suggerimento: se si utilizza latte di latteria, si consiglia di utilizzare latte intero e grasso. Se si utilizza latte vegetale, scegliere la versione Barista del latte d’avena.
Cosa rende il caffè della moka?
Di cosa è fatta una moka. Sebbene la moka sia spesso interpretata in modo diverso in tutto il mondo, la base è che una dose di espresso viene combinata con una polvere o uno sciroppo di cioccolato, seguita da latte o panna. È una variante del caffellatte, nel senso che spesso è composto da 1/3 di espresso e 2/3 di latte cotto a vapore.
Qual è il tipo di caffè migliore per la moka?
Una buona moka è preparata con chicchi di caffè Arabica, che sono naturalmente meno amari di altri tipi di caffè ed esaltano il sapore cioccolatoso della bevanda.
Quanto caffè si mette in una moka?
La ricetta della moka, così come la si trova nella maggior parte delle caffetterie, è solitamente composta da: 2 dosi di espresso. 2 once di cioccolata calda. 1 grammo di latte caldo.
Ricetta del caffè moka
Sia che vi stiate svegliando e stiate preparando una tazza di caffè per mettere in moto il cervello, sia che vi stiate sedendo per una rilassante tazza di caffè serale, l’aggiunta di un tocco di cioccolato in più aggiunge sempre una piacevole sorpresa alla vostra giornata. Questa guida alla moka fatta in casa dovrebbe fornirvi gli strumenti necessari non solo per una semplice moka mattutina, ma anche alcuni suggerimenti per creare i capolavori che vedete in quelle caffetterie di lusso.
La scelta è difficile e dipende dalle vostre preferenze in fatto di cioccolato. Se cercate un sapore di cioccolato fondente che vi dia un gusto ricco, allora il cacao in polvere è il migliore. Tuttavia, se cercate una consistenza più setosa con un sapore di cioccolato più delicato, la scelta migliore è il cioccolato.
Ora che avete scelto il cioccolato o il cacao in polvere e la vostra tostatura di caffè preferita, è il momento di imparare la ricetta della moka. A seconda che preferiate utilizzare o meno una macchina per caffè espresso, vi abbiamo fornito diversi modi per preparare la vostra moka per ottenere l’abbinamento perfetto tra caffè e cioccolato.
La prima cosa da fare è preparare il caffè con il metodo di preparazione abituale. Poi, in una tazza separata, aggiungete il cioccolato al latte e scaldateli nel microonde a intervalli di 30 secondi (se non volete una moka calda, non avrete bisogno di latte caldo e potrete aggiungere il cioccolato al caffè direttamente e aggiungere il latte alla fine).
Moka latte youtube
I fan della moka saranno felici di sapere che è super facile (e meno costoso) da fare a casa. Questa bevanda al cioccolato e caffè richiede solo pochi ingredienti e quasi nessuno sforzo in più rispetto alla preparazione di una normale tazza di caffè. Basta frullare un po’ di cacao in polvere, latte e zucchero insieme al caffè caldo, completare con panna montata (fatta in casa o acquistata in negozio) e sorseggiare. Il vostro portafoglio e le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
Questo intruglio vi piacerà se amate il cioccolato e il caffè insieme. Si può anche servire ghiacciato. Basta preparare il caffè come indicato di seguito, poi metterlo in frigo fino a raffreddamento e versarlo sul ghiaccio. Questa ricetta produce una tazza grande di moka, ma potete facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta in base al numero di persone da servire. Oppure servite questa ricetta a due persone per una porzione più piccola. È un ottimo modo per riscaldarsi nelle fredde mattine d’inverno o per tirarsi su nel pomeriggio.
Caffè moka
Non c’è niente di meglio di una tazza di caffè fresco al mattino, ma se una mattina non avete voglia di un caffè nero? E se vi venisse voglia di qualcosa di più dolce? Se state cercando un modo per ravvivare la vostra tazza di caffè mattutina o un modo per combinare caffè e dessert, la moka è la soluzione giusta.
La parte migliore di una moka è che non dovete nemmeno uscire di casa per averne una. Indipendentemente dal fatto che abbiate o meno una macchina per l’espresso, potete creare la vostra moka fatta in casa e godervi la felicità del caffè al cioccolato nel comfort della vostra casa.
La moka è essenzialmente un latte macchiato con cioccolato. Tradizionalmente, una moka è composta da un caffè espresso, latte caldo schiumato e cioccolato, che può essere sotto forma di sciroppo di cioccolato, cioccolato fuso, cacao in polvere o altro tipo di cioccolato. Questi tre ingredienti sono quelli che troverete nella vostra tazza, sia che ordiniate una moka da Starbucks o che andiate in un bar sul marciapiede in Italia.
Il gusto dolce del caffè della moka inizia dai chicchi. Una buona moka è preparata con chicchi di caffè Arabica, che sono naturalmente meno amari di altri tipi di caffè ed esaltano il sapore cioccolatoso della bevanda. Ma il fatto che una moka contenga cioccolato non significa che debba essere eccessivamente dolce o zuccherata. Invece di uno sciroppo carico di zucchero, l’espresso può essere mescolato con puro cacao in polvere per ottenere una bevanda più amara.