Benefici del caffè d’orzo
Il caffè in chicchi ottenuto da orzo, segale, cicoria e fichi è naturalmente privo di caffeina ed è un’ottima alternativa al caffè. Combinato con acqua calda o latte, rappresenta una bevanda ideale per tutta la famiglia. Godetevi il gusto delicato ma aromatico di questo caffè di cereali.
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Come si prepara il caffè d’orzo?
Riempire la base della caffettiera con acqua fredda fino alla valvola. Posizionare il filtro sulla base e riempire di orzo macinato con un cucchiaino. Avvitare il tappo e mettere la caffettiera sul fornello, a fuoco basso. Dopo qualche minuto, la bevanda è pronta per essere versata nelle tazze da espresso preferite.
Come si tosta il caffè d’orzo?
Preriscaldare il forno a 180 gradi (io uso il ripiano più basso per arrostire). Su una teglia da forno, stendere un foglio di carta da forno e distribuirvi i chicchi d’orzo. Infornare/arrostire per circa 45 minuti a 160-170 gradi.
Gusto caffè d’orzo
Un caffè freddo e delizioso è un modo fantastico per iniziare la giornata con il piede giusto. Non c’è niente di meglio di un perfetto caffè freddo per tirarsi su la mattina e iniziare bene la giornata. Se siete alla ricerca di un gustoso caffè freddo senza latticini, provate a sostituire il latte d’avena con il latte d’orzo.
Il latte d’orzo è un’alternativa senza latticini al latte vaccino, densa di sostanze nutritive e deliziosa. Il latte d’orzo si ottiene dai chicchi d’orzo, che sono il sottoprodotto del processo di produzione della birra, un antico cereale superfood noto per i suoi benefici per la salute.
Il latte d’orzo è un’alternativa sostenibile ed ecologica al latte vaccino, oltre che super deliziosa e cremosa. Aggiungere un superfood alla propria dieta è uno dei modi migliori per acquisire vitamine, quindi questa ricetta è perfetta per aggiungere un po’ di nutrienti sani alla propria giornata.
Come il caffè freddo preparato con le bustine di tè, questo caffè freddo al latte d’orzo è delizioso, dolce e perfetto da gustare da soli o da condividere con amici e familiari. È sempre emozionante trovare una nuova ricetta di caffè preferita, soprattutto se ecologica e deliziosa. Di seguito trovate la nostra guida passo passo per creare il caffè freddo perfetto per ogni occasione.
Dove acquistare il caffè d’orzo
Adoro questo tempo! Ho un milione di ricordi che ho fatto negli anni durante queste fredde giornate invernali… Mi innamoro di una stagione per quello che porta con sé. Amo l’aria frizzante… Amo i colori dell’inverno – le tonalità del verde pallido, dei marroni, dei gialli, degli arancioni spenti… Amo i cibi caldi invernali… Amo le spezie invernali…. Adoro vestirmi con abiti caldi….Adoro accoccolarmi sotto una coperta… Adoro concedermi la mia tipica cioccolata calda e alcolica (sì!) ….Amo scavare nelle mie torte invernali o in una ciotola di curry caldo e riso (oh! che rima) o… Adoro sorseggiare un gazillione di tazze di tè e caffè nero!
Mia cugina Priya vive e lavora tra le fredde montagne desertiche della valle himalayana. Vive a Spiti, la parte nord-orientale dello stato indiano dell’Himachal Pradesh (vale la pena di cercarlo!).
L’ho incontrata un paio di settimane fa e abbiamo parlato molto del cibo di quella regione (oltre ad altre cose, naturalmente). Vive lì da più di un anno, credo, e ha molte storie da condividere. È incredibilmente interessante e nobile. Fa parte di un’organizzazione che lavora per la conservazione dello stambecco dell’Himalaya e del leopardo delle nevi. Mi è piaciuto molto ascoltare le storie del suo lavoro, del luogo, della gente, del cibo. Mi piacerebbe condividerle con tutti voi, quindi le ho chiesto di scrivere un post ospite qui, quando sarà pronta.
Preparate il vostro sostituto del caffè
Il caffè d’orzo è una bevanda tipica dell’Italia e possiamo definirla come un sostituto del classico espresso, che si prepara utilizzando l’infuso d’orzo precedentemente tostato e finemente macinato, in abbondante acqua bollente e quindi non contiene caffeina. Questa bevanda molto popolare, può essere preparata in modo tradizionale, utilizzando le stesse macchine per l’espresso o il caffè (moka), oppure diluendo l’estratto direttamente in granuli o in polvere come l’orzo solubile, ad esempio, direttamente nell’acqua molto calda.
È possibile trovare in commercio delle piccole confezioni monoporzioni da utilizzare nella moka, con l’interno del filtro in materiale fibroso, oppure delle macchine appositamente costruite per fare il caffè d’orzo in casa. Un caffè d’orzo realizzato con la stessa macchina del classico espresso, è esteticamente poco gradevole nell’aspetto, mentre realizzandolo con la sua speciale macchina sia automatica per l’orzo che classica, si avrà anche l’invitante schiuma in superficie che si trova nell’espresso.