Come asciugare i fondi di caffè nel microonde
I produttori di caffè si impegnano a fornire chicchi di caffè verde che possano vincere premi e portare orgoglio alle fattorie in cui lavorano duramente. Ogni processo è attentamente studiato e pianificato. L’esecuzione è fondamentale e, se siete intenditori di caffè, sapete che è particolarmente importante tenere d’occhio i risultati di ogni raccolto.
Tuttavia, una fase del processo di produzione che potrebbe essere trascurata è quella dell’essiccazione. Questa fase avviene dopo la raccolta e la fermentazione delle ciliegie di caffè, che rivela il nocciolo all’interno del frutto. Questi sono i veri e propri chicchi da tostare, macinare e preparare per gustare il caffè.
Il modo tradizionale di essiccare i chicchi di caffè verdi sul terreno nudo è oggi generalmente disapprovato perché i contaminanti possono mescolarsi al caffè. Grazie alle innovazioni e alla condivisione delle conoscenze, questo metodo non è più popolare per molti produttori di caffè.
Secondo gli esperti di caffè, prima di immagazzinare o trasportare i chicchi di caffè è necessario essiccarli a un tasso di umidità sicuro dell’11-11,5%. Questo è importante per ridurre il rischio di formazione di muffa che può verificarsi se i chicchi di caffè sono troppo umidi quando vengono conservati. Continuate a leggere per scoprire alcuni modi per asciugare i chicchi di caffè in modo efficace ed efficiente:
Come si asciugano facilmente i fondi di caffè?
Per realizzarla, è sufficiente far asciugare i fondi di caffè usati al sole o a fuoco lento nel forno. È molto importante asciugare il caffè vecchio per evitare che si ammuffisca (scrub ammuffito no grazie). Una volta che il caffè è bello asciutto, siete pronti a preparare lo scrub.
Si possono essiccare e riutilizzare i fondi di caffè?
Sì, è vero, potete conservare i fondi di caffè usati al mattino e riutilizzarli per preparare un’altra tazza o bricco di caffè nel pomeriggio per affrontare il resto della giornata.
Come conservare i fondi di caffè umidi
I fondi di caffè sono una delle risorse più utili per l’alimentazione del terreno e delle piante. Non solo sono ricchi di oligominerali e sostanze nutritive che aiutano le piante a crescere meglio, ma apportano anche grandi benefici al terreno.
Per cominciare, i fondi di caffè sono incredibilmente abili nell’assorbire e trattenere l’umidità. Se mescolati al terriccio per la semina, al terriccio per vasi o direttamente nella terra di giardini e aiuole, aiutano a mantenere l’umidità preziosa dove è più necessaria, proprio vicino alle radici!
Ma i benefici non si fermano qui. I fondi di caffè aiutano anche a fissare i livelli di azoto nel terreno, consentendo alle piante di assorbirlo con facilità. Inoltre, una volta nel terreno, la composizione grossolana dei fondi di caffè esauriti aiuta a costruire la struttura del terreno. (Vedi: Come usare i fondi di caffè per dare energia alle piante e al terreno).
I vicini di casa, gli amici e i parenti sono ottime opzioni per risparmiare, così come le caffetterie di quartiere. In effetti, potreste rimanere sorpresi da quante caffetterie hanno liste d’attesa per i loro fondi!
Come asciugare i fondi di caffè in forno
Con l’aumento dei prezzi di tutto al giorno d’oggi, potreste essere alla ricerca di modi per risparmiare di più. Mangiare meno fuori, camminare invece di guidare, preparare il caffè a casa invece di comprare una tazza al bar locale. Sono tutte cose che si possono fare per risparmiare un po’ di denaro mentre i costi di beni e servizi continuano ad aumentare.
Quando si tratta di caffè, a volte non basta prepararlo a casa per aiutare il portafoglio, ma se vi dicessimo che c’è un segreto poco conosciuto sui fondi di caffè di cui potreste approfittare.
Sì, è vero, potete conservare i fondi di caffè usati al mattino e riutilizzarli per preparare un’altra tazza o bricco di caffè nel pomeriggio per affrontare il resto della giornata. Tuttavia, ci sono alcune avvertenze per farlo, quindi se siete bevitori esperti di caffè che amano il gusto del caffè fresco, questo trucco potrebbe non essere adatto a voi.
Se si riutilizzano i fondi di caffè non ci si ammala, ma se si è intenditori di caffè o se si ama solo una buona tazza di caffè, probabilmente non si desidera riutilizzarli. Se siete il tipo di persona che carica il caffè con panna e zucchero, allora potreste non notare molta differenza tra le due tazze.
Come essiccare i fondi di caffè per il giardino
Esistono due metodi principali per essiccare il caffè. La prima opzione è l’essiccazione al sole su un letto rialzato o in un cortile per l’essiccazione. La seconda opzione consiste nell’utilizzare un essiccatore per caffè specializzato. In ogni caso, il livello di umidità dei chicchi di caffè sarà ridotto dal 60% al 10-12%.
L’essiccazione del caffè (o essiccazione ed essiccazione) è una tecnica post-raccolta che preserva piuttosto che migliorare la qualità del caffè. Tutto il caffè lavorato, sia esso umido, semi-umido o naturale, deve essere essiccato durante la lavorazione. La temperatura e il flusso d’aria sono i due fattori chiave per ottenere un caffè secco. Il calore e la circolazione dell’aria riducono il contenuto di umidità del caffè verde nel tempo.
Durante le fasi critiche del processo di essiccazione, il caffè deve essere mantenuto costante. Per evitare la formazione di muffe nei chicchi, è necessario regolare anche l’umidità. Prima dell’essiccazione, il livello di umidità dovrebbe essere compreso tra il 40 e il 50%, per poi scendere all’11-12%.
L’essiccazione del caffè è un collo di bottiglia critico anche perché è uno dei processi più completi della fase di produzione post-raccolta. Il tempo necessario per l’essiccazione dipende da vari fattori, tra cui il clima e i metodi di lavorazione. Il caffè lavorato a umido si asciuga più rapidamente (6-7 giorni) se esposto solo al sole, seguito dal caffè lavorato a semi-umido (8-9 giorni) e dal caffè lavorato al naturale (10-11 giorni) (10-14 giorni).