Come scongelare la crema di caffè
Conosciuta come la crema di caffè numero 1 in America, Coffee Mate ha rubato il cuore di milioni di amanti del caffè profondo. Dalle versioni in polvere alla vaniglia alle versioni liquide a base di piante, nocciole e menta piperita, Coffee Mate ha tutto ciò che serve per iniziare bene la giornata.
Quando si apre una bottiglia di Coffee Mate liquido o in polvere, è solo questione di tempo prima che le cose inizino a rovinarsi. Sia che si lasci riposare la crema per tutta la notte o che si trovi una bottiglia mezza vuota in fondo al frigorifero, ci sono alcuni semplici consigli da seguire per le creme aperte e non aperte per assicurarsi che la crema non vada a male.
Per esempio, una crema di latte scadente può avere un odore acido, contenere grumi o avere un sapore marcio. Se si pensa che la panna sia andata a male, si può usare un cucchiaino per assaggiarne qualche goccia. Se il sapore non è quello giusto, non usatela e buttatela via.
La panna da cucina potrebbe apparire scolorita, grumosa o avere un odore sgradevole. Ma anche se sembra tutto a posto, è meglio buttare la panna da cucina che è rimasta fuori tutta la notte. Perché potrebbe causare problemi gastroenterici come nausea, mal di stomaco o diarrea.
La crema di caffè deve essere conservata in frigorifero?
Se si utilizza una crema di caffè liquida, è meglio conservarla in frigorifero per evitare che si rovini. La panna liquida può rimanere a temperatura ambiente fino a due ore prima di andare a male. Questo perché le creme liquide tradizionali contengono latticini che richiedono una refrigerazione costante.
Come si conserva la crema di caffè?
È sufficiente versare la crema di caffè in eccesso in un sacchetto per il congelatore e chiuderlo quasi completamente. Spremere l’aria in eccesso e chiudere completamente il sacchetto. Etichettare e datare i sacchetti e riporli nel congelatore.
Dove si conserva la crema di caffè?
Le confezioni di panna con l’etichetta “refrigerare dopo l’apertura” devono essere refrigerate dopo l’apertura. Conservate le mini-tazze sigillate a temperatura ambiente fino al momento dell’utilizzo. Conservare la crema di caffè liquida non deve essere complicato. È sufficiente tenerla al riparo dalla luce diretta del sole per mantenerla al sicuro.
Perché non si può congelare la crema di caffè
Una domanda che sorge spesso tra gli appassionati di creme liquide per il caffè è semplice: congelare o non congelare? Che si voglia fare una scorta di crema di caffè in generale o che si voglia semplicemente conservare il proprio gusto preferito, è una buona domanda.
In realtà, in genere si dovrebbe apporre un timbro sulla data della crema di caffè congelata, indipendentemente dal metodo utilizzato. Anche se il congelatore manterrà la crema di caffè fresca per un periodo più lungo rispetto al frigorifero, non funzionerà all’infinito. L’aggiunta di una data ai contenitori di crema di caffè vi aiuterà ad assicurarvi di utilizzarli nell’ordine corretto e a non rischiare di sprecarli.
Fortunatamente, questo non è il caso della panna liquida per diversi motivi. In primo luogo, pur contenendo acqua, ci sono molti solidi disciolti di diverso tipo, in particolare proteine e grassi derivati dal latte.
Questi componenti contribuiscono a impedire che l’acqua nel contenitore si espanda in modo tale da far scoppiare la bottiglia stessa, il che significa che, se si vuole, si può facilmente mettere l’intera bottiglia nel congelatore.
È possibile congelare la crema di caffè in polvere
Quali altre opzioni ho per conservare la panna per 8-10 ore? Posso portare al mattino solo quello che userò per la giornata. La stanza viene tenuta a 20-22°C tutto il giorno. Per quanto tempo la panna può essere conservata a temperatura ambiente prima che sia rischiosa da usare?
Le aziende (tra cui Nestle) producono creme che non richiedono la refrigerazione. È probabile che siano disponibili nel vostro negozio di fiducia, basta controllare l’etichetta e assicurarsi che non sia necessaria la refrigerazione.
Se siete paranoici riguardo alla potenziale proliferazione batterica o alla contaminazione (come me), potreste acquistare all’ingrosso le creme monodose che si usano nei ristoranti. Anche queste non necessitano di refrigerazione e sono sigillate fino al momento dell’uso.
Se volete mantenere la “vera panna” fredda per 8-10 ore, potreste prendere in considerazione una sorta di borsa per il pranzo congelabile o una piccola borsa del ghiaccio che rimarrà fredda e occuperà meno spazio di un mini-frigo. Ciò richiederebbe uno sforzo maggiore, ma potrebbe valerne la pena se siete particolarmente esigenti nei confronti della vostra crema. Sempre in base ai commenti qui sotto, potreste prendere in considerazione un thermos a doppia parete sottovuoto. Sono sempre più popolari e sono disponibili in un’ampia varietà di qualità e prezzi, quindi fate una ricerca prima dell’acquisto.
È possibile congelare la crema di caffè in vaschette per cubetti di ghiaccio
R: Ottima domanda. Me lo sono chiesto anch’io mentre sorseggiavo il mio cappuccino di pan di zenzero nel mio pigiama di flanella rosso e bianco in una gelida mattina di dicembre. Fortunatamente per entrambi, la risposta è un sonoro sì! La maggior parte delle creme riporta l’avvertenza “Non congelare” e devo essere sincera: non so perché. Forse perché vogliono sempre che si compri la panna fresca, che sia in vendita o meno. E come ogni appassionato di caffè sa, la panna è essenziale a qualsiasi prezzo.
In realtà, molte persone che conosco congelano il latte per evitare il problema di rimanere senza all’ultimo momento (non c’è niente di peggio che riempire una ciotola di Fruity Pebbles e aprire il frigorifero per rendersi conto che il mezzo gallone che era pieno ieri non si trova da nessuna parte). Alcuni suggeriscono di versare una tazza o poco più prima di congelarlo per evitare che il latte esploda nel freezer (questo perché il liquido si espande quando si congela). Tuttavia, ho congelato il latte senza versare nulla prima e non ho avuto alcuna esplosione. Va anche detto che il latte spesso assume un colore giallastro quando è congelato, ma non temete: tornerà bianco non appena si scongelerà.