Sostituzione della guarnizione della macchina da caffè
Fase 3: installare la nuova guarnizione (con il lato smussato rivolto verso l’alto). Per inserire completamente la guarnizione nel canale, inserire il portafiltro fino all’arresto (circa ore 6 o più, a seconda dell’età della macchina), quindi rimuoverlo di nuovo. Reinserire la vite del diffusore e la retina appena oltre il limite delle dita, quindi il gioco è fatto!
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Guarnizione della testa del gruppo macchina espresso
La guarnizione della testata del gruppo, in gomma o silicone, è quella che fa da tenuta al portafiltro. In un ambiente domestico, la guarnizione durerà probabilmente da 6 mesi a un anno o forse anche di più, a seconda dell’uso che si fa della macchina. Con l’età e l’uso, la guarnizione diventa più dura e fragile, rendendo più difficile la tenuta.
Il segno più evidente che la guarnizione sta iniziando a rompersi è il gocciolamento o la perdita intorno al bordo del portafiltro quando si tira il caffè. Un’altra indicazione è se si inizia a dover tirare il manico sempre più lateralmente per sigillare il portafiltro alla testa del gruppo.
Per rimuovere la guarnizione è solitamente necessario un attrezzo affilato noto come grimaldello per guarnizioni, oppure si può usare un punteruolo (utile se si decide di costruire cinture). Dopo aver inserito il punteruolo nella guarnizione, sarà possibile estrarla tutta intera oppure, se è più vecchia e più fragile, si dovranno estrarre i pezzi un po’ alla volta. Un grimaldello o un punteruolo possono entrare in quegli spazi minuscoli e fare leva su tutto.
Sostituzione della guarnizione della macchina da caffè espresso
Per garantire alla macchina per caffè espresso una vita lunga e felice nel vostro bar, la manutenzione preventiva è fondamentale. La sostituzione regolare delle guarnizioni della testa del gruppo usurate è una parte importante di questa manutenzione, poiché la guarnizione crea una tenuta ermetica per il portafiltro. Dall’identificazione dei segni che indicano che la guarnizione deve essere sostituita agli strumenti necessari per eseguire il lavoro, vi spieghiamo tutto ciò che dovete sapere sulla cura delle guarnizioni, in modo che possiate continuare a fare ottimi caffè per molto tempo.
Guarnizione testa gruppo Delonghi
Le guarnizioni di testa del gruppo, che si trovano in un punto poco visibile, tendono a essere uno degli eroi non celebrati del mondo del caffè, in quanto prestano innumerevoli ore di servizio e richiedono poca manutenzione in cambio.
Ma di tanto in tanto, queste guarnizioni possono rivoltarsi contro di voi, introducendo sapori sgradevoli nell’infuso o diventando irritabili e iniziando a causare perdite sulla parte superiore del portafiltro nel corso del tempo. In entrambi i casi, le guarnizioni hanno bisogno di un po’ di attenzione per ripristinare l’ordine ottimale di produzione della birra.
La pulizia delle guarnizioni con un risciacquo è un’operazione spesso trascurata. La prima volta che sostituite una vecchia guarnizione potreste rimanere scioccati nel constatare quanto sporco possa esserci all’interno. Il risciacquo è un’operazione efficace per eliminare la sporcizia in profondità, ma comporta l’uso di sostanze chimiche più aggressive di quelle normalmente utilizzate per la macchina, quindi assicuratevi di risciacquare tutto con un ciclo completo dopo averlo eseguito.
E se la pulizia non risolve il problema? Forse c’è una perdita o la vecchia guarnizione si è fossilizzata, sigillandosi al suo posto e minacciando di sgretolarsi se la si estrae per la pulizia? A volte è necessaria una guarnizione nuova di zecca.