Un sedicenne può bere caffè
Con il riscaldamento del clima, il consumo di alimenti sostenibili e una dieta a base vegetale sono modi per ridurre le emissioni di carbonio. Alternative alimentari innovative possono aiutare i consumatori a fare la loro parte per il pianeta, pur continuando a gustare i sapori e le consistenze dei cibi che amano, come l'”Ecovado” (nella foto), un’alternativa ecologica all’avocado creata dalla designer e ricercatrice britannica Arina Shokouhi. Guardate la galleria per saperne di più.
Realizzato con quattro semplici ingredienti coltivati localmente nel Regno Unito, Ecovado è stato creato come alternativa a basso impatto all’avocado, che consuma molte risorse: per coltivare un chilogrammo di questo frutto vengono utilizzati circa 2.000 litri d’acqua.
Essere a base vegetale significa non consumare latticini. Ma Palace Culture ha creato una varietà di formaggi vegani e senza latticini (nella foto) a base di latte di anacardi e mandorle, venduti in tutto il Regno Unito. Imitando fedelmente i formaggi veri, la selezione spazia da forme di brie a pezzi di feta e persino a un formaggio ammuffito in stile Roquefort.
Per chi è alla ricerca di un sostituto dell’uovo, OGGS ha trovato una soluzione in un liquido unico: l’aquafaba, nota anche come acqua di ceci. Quando l’aquafaba viene sbattuta, la consistenza è simile a quella dell’albume d’uovo e può essere utilizzata per la cottura al forno e per altre ricette come i pancake (nella foto). Sebbene le uova producano la più bassa quantità di emissioni di carbonio tra i prodotti di origine animale, occorrono comunque circa 3.265 litri di acqua per produrre un chilogrammo di uova.
I quattordicenni possono bere caffè?
Ma il caffè è la principale fonte di caffeina tra gli americani dai 12 anni in su. Sulla base di anni di ricerche, sono certo che una tazza di caffè al giorno non danneggia i ragazzi di età superiore ai 12 anni, a patto che evitino tutte le altre fonti di caffeina.
Il caffè è adatto a un’età superiore ai 13 anni?
Ecco la dura verità: nessuna quantità di caffeina è provata come sicura per i bambini fino a 12 anni. Le linee guida dicono che gli adolescenti non dovrebbero consumare più di 100 milligrammi di caffeina al giorno, pari a una tazza di caffè o a due lattine di soda. Per quanto riguarda le bevande energetiche? Ditegli di no del tutto.
Il caffè va bene per un ragazzo di 15 anni?
La caffeina è sicura se non se ne assume troppa. Gli esperti raccomandano agli adolescenti di non assumere più di 100 mg di caffeina al giorno (circa 1 tazza di caffè o 2 bibite gassate con caffeina). Ma anche quantità minori di caffeina al giorno possono rendere una persona dipendente da essa.
I tredicenni possono bere caffè
È interessante notare che la risposta a questa domanda dipende quasi interamente dal luogo in cui si è cresciuti. Negli Stati Uniti, un bambino che beve una tazza di caffè sarebbe motivo di allarme e di sguardi di disgusto nei confronti del genitore che gli ha concesso la bevanda a base di caffeina. Tuttavia, i genitori cresciuti in paesi africani, europei o asiatici non batterebbero ciglio: perché?
A differenza degli Stati Uniti, altri Paesi e culture hanno integrato il consumo di caffè nella vita dei loro figli fin dalla più tenera età e, anche se questa informazione potrebbe essere scioccante, secondo l’American Academy of Pediatrics, i bambini di età superiore ai cinque anni possono bere caffè senza problemi. Come espressione culturale e tradizione comunitaria, in molti Paesi il caffè viene dato ai bambini fin dalle scuole elementari, spesso con il latte per ridurne l’asprezza e nasconderne l’amaro. Può essere incluso anche lo zucchero, anche se alcuni bambini potrebbero scegliere di rinunciare a entrambi e passare direttamente al caffè versato. Nonostante i miti e gli avvertimenti spesso diffusi da genitori benintenzionati in tutti gli Stati Uniti, il consumo di caffè nei bambini, come qualsiasi altra cosa in questo mondo, è perfettamente sicuro per i bambini con moderazione.
Quando si può bere il caffè
Se ordinate una tazza di caffè per vostro figlio mentre siete in fila da Starbucks in America, sarete circondati da sguardi di disapprovazione e commenti sprezzanti sulle vostre (scarse) responsabilità di genitori, ma questa reazione estrema a una tazza di caffè è davvero meritata? Che male c’è a concedere un caffè ai bambini di tanto in tanto? E qual è l’età accettabile per iniziare a bere questa bevanda che crea dipendenza?
La maggior parte di noi conosce gli effetti di un consumo eccessivo di caffeina: Insonnia, mal di testa, mancanza di concentrazione e aumento della frequenza cardiaca sono solo alcuni dei potenziali risultati di un consumo eccessivo di caffè. Non è una sensazione piacevole e nei bambini piccoli non è necessaria molta caffeina perché si verifichino questi effetti, quindi ovviamente dare ai vostri figli un doppio espresso al mattino non è una buona idea.
È stato affermato che il caffè bevuto dai bambini interferisce con l’assorbimento del calcio e, di conseguenza, con la loro corretta crescita. Tuttavia, ci sono poche prove a sostegno di questa tesi, soprattutto perché in molti Paesi scandinavi i bambini iniziano a bere caffè fin da piccoli e sembrano crescere in perfetta salute (e spesso molto alti).
Età legale per bere caffè negli USA
In media, il 75% degli australiani consuma almeno una tazza di caffè al giorno. Prendere un caffè al bar locale è una routine quotidiana per molti, quindi non è una grande sorpresa che vedere gli adolescenti bere caffè sia un evento sempre più comune.
In che modo l’assunzione di caffeina influisce sulla mente e sul corpo degli adolescenti e se dobbiamo preoccuparci? Come spiega la psicologa clinica Gemma Cribb: “La caffeina agisce come stimolante del sistema nervoso centrale, aumentando la vigilanza e facendo sentire meno stanchi”.
Se sentirsi meno stanchi può sembrare un beneficio per gli adulti sovraccarichi di lavoro, gli effetti della caffeina negli adolescenti possono essere di vasta portata. A causa del loro peso corporeo inferiore (in media), la caffeina ha un impatto più che doppio sui bambini rispetto agli adulti.
A lungo termine, l’abitudine di bere molto caffè potrebbe essere dannosa per la salute del cuore. Uno studio condotto dalla University of South Australia ha rilevato che bere sei o più caffè al giorno aumenta il rischio di malattie cardiache fino al 22%.
Inoltre, la caffeina può peggiorare la situazione. Una ricerca rivela che i giovani che bevono bevande energetiche almeno una volta alla settimana hanno il doppio delle probabilità di dormire meno della quantità raccomandata nelle notti di scuola rispetto a quelli che non lo fanno.